家用凍干機(jī)采用真空冷凍干燥技術(shù),將含水物料預(yù)先凍結(jié),然后使其水分在真空狀態(tài)下升華,從而使物品得以干燥。經(jīng)冷凍干燥的物品,其原有的生物、化學(xué)特性基本不變,而加水后可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài),并能保持其原有的生化特性,故而易于長(zhǎng)期保存。適用于在家里對(duì)蔬菜、水果、肉類等物品進(jìn)行凍干處理。
家用凍干機(jī)的工作原理:
冷凍干燥器的工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下,然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經(jīng)前處理后,被送入速凍倉(cāng)凍結(jié),再送入干燥倉(cāng)升華脫水,之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉(cāng)建立低氣壓條件,加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱,制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
本設(shè)備采用高效輻射加熱,物料受熱均勻;采用高效捕水冷阱,并可實(shí)現(xiàn)快速化霜;采用高效真空機(jī)組,并可實(shí)現(xiàn)油水分離;采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng),多路按需供冷,工況穩(wěn)定,有利節(jié)能;采用人工智能控制,控制精度高,操作方便。
家用凍干機(jī)的主要特點(diǎn):
1、預(yù)凍干燥在原位進(jìn)行,減少干燥過(guò)程的繁瑣操作,實(shí)現(xiàn)了凍干過(guò)程的自動(dòng)化;
2、硅油作為循環(huán)介質(zhì),控溫精度高,擱板溫差≤1℃,干燥效果均勻;
3、擱板溫度可調(diào)、可控、可摸索、中試和生產(chǎn)工藝;
4、采用環(huán)保制冷劑,符合國(guó)際環(huán)保要求;
5、采用風(fēng)冷冷凝機(jī)組,不需要冷卻水,結(jié)構(gòu)緊湊;
6、采用單機(jī)復(fù)疊制冷系統(tǒng)可獲得-60℃以下低溫;
7、干燥室采用高透光無(wú)色透明有機(jī)玻璃門,在操作過(guò)程中能清晰觀察物料的變化過(guò)程。